Bosoya

Bosoya를 찾는다면 튀겨낸 방식이 다른 두 가지 닭튀김을 먼저 맛볼 만하다. 닭다리살을 바삭하게 튀겨내 고소한 풍미를 살린 기본 메뉴 '가리지ゅう 가라아게'와 뽀얀 튀김옷을 입혀 부드럽게 결대로 풀리는 닭가슴살 튀김 '사쿠후와 가라아게'가 준비되어 있어, 튀김옷의 바삭함과 육질의 결을 대조해 가며 즐기기 좋다. 대표 차림인 '보소야 정식'을 고르면 이 두 가지 가라아게가 한 상에 함께 나와 소금이나 무즙 소스를 곁들이며 맛의 차이를 비교해 볼 수 있다.

정식 차림은 가라아게 모둠에 머물지 않는다. 새콤달콤한 소스와 타르타르소스를 얹은 '토리난반 정식'이나 향긋한 양념장을 끼얹은 유린기, 불향을 입혀 구워낸 세세리(목살) 구이 정식 등 닭고기를 활용한 다채로운 요리가 흰쌀밥과 함께 차려진다. 평일 점심에는 달걀인 '유타카노타마고'를 추가해 달걀밥으로 즐기는 방법도 있으며, 저녁이나 주말 영업에는 밥 곱빼기 주문이 가능해 든든하게 배를 채우기 좋다.

실내에는 카운터석과 테이블석이 고루 마련되어 있어 점심시간에 혼자 들러 가볍게 한 끼를 해결하기에도, 저녁에 정식이나 단품 요리를 앞에 두고 여유를 즐기기에도 무리가 없다. 반주를 곁들이고 싶을 때는 닭껍질 폰즈나 연골 튀김을 안주 삼아 맥주, 레몬 사와, 지바의 토속주인 '고시' 등을 기울이며 이자카야처럼 머물 수도 있다. 아울러 보소야 도시락을 비롯한 도시락류와 가라아게 단품 포장도 지원하므로 상황에 맞게 닭튀김을 포장해 즐기기에도 편하다.